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DESCRIPCION :
Polvo grueso ,libre de grumos,de infestaciones (fragmentos de insectos,pelos de roedores,etc) y de mohos macroscopicos.Obtenido a partir de frutos de Páprika que ha alcanzado la madurez organoleptica adecuada (color,sabor,textura,etc).
La producción del producto en polvo implica operaciones de selección,limpieza,acondicionamiento y reduccion de particulas (molienda). El olor y sabor de la Páprika en polvo son caracteristicos y libres de olores y sabores extranos.
INTENSIDAD DE COLOR:
Se tiene diferentes niveles de intensidad de color que van desde 60 hasta 200 ASTA.Metodo ASTA 20.1
UTILISACION:
Por sus propiedades digestivas y diureticas,se utiliza como condimento directo o acompanamiento de diversos platos;colorante alimentario para consumo humano,de aves (pigmentacion de la piel y huevos),truchas,salmones y para la producción de oleoresinas
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